Nouvelles
Dernière actualisation: novembre 2012
24 novembre 2012
Aux Etats-Unis, la production de viande se ressent de la politique de soutien aux agrocarburants
Aux Etats-Unis, avec moins de 100 millions de têtes, le nombre de bovins est au plus bas depuis 1973, date à laquelle le gouvernement a commencé à publier cette statistique. C’est le résultat d’une transition qui a vu un glissement progressif de l’élevage extensif vers un élevage de batterie plus productif. Mais avec l’augmentation des prix du mais dû à l’utilisation imposée par le gouvernement d’au moins 40% du grain de maïs de petite taille pour la production d’éthanol, le coût de l’alimentation du bétail a explosé et on peut s’attendre à une chute de la production dans les années à venir ainsi qu’à une augmentation du prix de la viande de boeuf ce qui poussera probablement les consommateurs à favoriser la viande de poulet et de porc. Des voix se sont élevé tant aux Etats-Unis qu’ailleurs dans le monde, pour que la loi américaine sur les quotas d’‘utilisation du maïs pour la production d’agrocarburants soit suspendue.
Lire davantage:
Pour vos commentaires et réactions: lafaimexpl@gmail.com
