La « transition agricole et alimentaire » est en cours

Neuf changements nous indiquent

vers quel monde elle nous mène

L’agriculture et l’alimentation sont loin d’être figées : elles sont en évolution continuelle, subissant des transformations profondes qui sont parfois davantage de véritables révolutions que de simples transitions.

L’irruption du numérique et de la biotechnologie, le développement de l’agroécologie, de la bioéconomie et de l’agriculture urbaine, l’émergence de nouveaux produits alimentaires, la réorganisation de la recherche et des investissements, la financiarisation de l’économie sont parmi les principaux phénomènes en cours.

Ils sont examinés ici, et l’on en déduira où nous mène la transition en cours.

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